知名排毒教父林光常遭癌症病人控訴，吃排毒餐不化療，結果反致體內癌細胞復發。其實排毒的定義很廣，可以是幫助排便或促進身體代謝，但醫師表示，體內的毒素與腫瘤是兩回事，藉由吃進高纖食物排毒同時，也得補充高蛋白的食物，才能幫助癌細胞的修復及體力恢復。

萬芳醫院放射腫瘤科主任蔡若婷指出，若體內有癌細胞存在，光靠自己的抵抗力是無法對抗的，而如果正在接受癌症治療的同時，是可以藉由吃高纖食物幫助因化療所產生的毒素排出體外，但獨靠排毒飲食，卻將化療偏廢，則是行不通的。

當排毒的同時，最好遵照營養師量身訂制個人的營養菜單，包括該補充適量的牛奶、蛋及肉類等富含高蛋白的食物，至於攝取量的多寡則因人而異，若為尿酸病人，豆類便不能攝取過多；腎臟功能不好則肉也不要多吃。

台大醫院營養師翁慧玲則說，營養學中並沒有「排毒」這個名詞，一般人所想到的排毒餐不外乎是吃高纖食物幫助腸胃清空，體內毒素排出，大多屬於生機飲食，高纖食物包括蔬果、五穀雜糧及地瓜等，單純攝取某一類別的食物，營養師認為這都無法達到營養均衡的目的。

翁慧玲說，奶、主食(澱粉類等)、肉、蔬果、油脂共6大類是每天必須均衡攝取的營養成分，主食是熱量來源，吃進體內可以促進葡萄糖釋放，被身體吸收，如果攝取不足，可能就會覺得腦部思考力降低，三餐都得攝取。其他營養的一天建議量，如奶類1至2份；蔬菜3份，每份煮熟後約飯碗7、8分滿；水果2份，每份約中等拳頭大小。

至於排毒餐提到先進食水果的理論，營養師表示，正規醫學裡並無此種建議，況且若有胃潰瘍、12指腸潰瘍、胃酸過多等腸胃功能不佳者，空腹進食水果反而可能造成腸胃受到刺激導致腹瀉。至於一般人則建議最遲可於飯後半小時內食用水果，能幫助鐵質的吸收。